ГЛАЗУНЬЯ В КОЛЬЦАХ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
(Когда по меню варёные овощи и яйца)
#магги_вареныеовощи
Ингредиенты:
● 2 яйца
● 1 помидор
● 1 крупный сладкий перец
● соль и черный молотый перец по вкусу
● свежий укроп для украшения
Приготовление:
1. Промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной.
2. Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону.
3. Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут.
4. Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей.
5. Приправите яйца солью и молотым черным перцем.
6. Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).
7. Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой. Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом.
Приятного аппетита!
